Автопортал || Авто - статьи

Сельскохозяйственная техника
Чтение RSS

Статьи

كيفية تحديد نضارة المنتجات السمكية؟ - هيلبيريا

  1. كيفية تحديد نضارة المنتجات السمكية؟ فيما يتعلق ببدء موسم حار ، ينبغي للمرء أن يكون أكثر انتقائية...
  2. الأسماك الطازجة المجمدة
  3. سمك مملح ، خفيف السمك ومملح
  4. يحفظ السمك
  5. الأسماك المعلبة
  6. الخدع السمكية

كيفية تحديد نضارة المنتجات السمكية؟

فيما يتعلق ببدء موسم حار ، ينبغي للمرء أن يكون أكثر انتقائية في اختيار المنتجات. وهذا ينطبق أيضا على الأسماك والمنتجات السمكية. شراء الأسماك الحية فقط ، يمكننا أن نتأكد من نضارة. كيف لا نقع في الخطأ واتخاذ القرار الصحيح عند الشراء؟

السمك المثلج

أما بالنسبة للأسماك المبردة. يتراوح العمر الافتراضي لها من 1 إلى 12 يومًا ، كل هذا يتوقف على درجة حرارة التخزين. انخفاض درجة الحرارة ، وأطول مدة الصلاحية. يجب أن تكون عيون الأسماك محدبة وشفافة. تشير العيون الموحلة الغارقة إلى أن السمك كان لديه بالتأكيد وقت للاستلقاء على المنضدة لفترة أطول من اللازم. يجب أن يكون سطح السمك نظيفًا ولامعًا ، والقشور غير جافة ومناسبة للجلد. يجب أن تكون الخياشيم حمراء أو حمراء داكنة ، ولا تتلاشى أو بنية اللون. يجب أن يكون الجسم مرنًا ، وبعد الضغط على إصبعك إلى حالته الأصلية. يجب أن يكون السمك رائحة مثل الأسماك الطازجة.

الأسماك الطازجة المجمدة

في الوقت الحالي ، يُعتقد أن الأسماك المجمدة في حالة حية بسبب البرد الطبيعي ، إذا ما تم تجميدها بشكل صحيح ، جيدة مثل السمك الطازج. ولإزالة الصقيع بشكل صحيح ، يجب ألا يكون في درجة حرارة الغرفة أو في الماء ، ولكن في الثلاجة. في الأسماك الطازجة المجمدة ، لون الخياشيم رمادية مع مسحة حمراء. الخياشيم البيضاء تعني أن السمك يتم تجميده للمرة الثانية. العلامات التي تشير إلى نضارة الأسماك في العينين هي نفسها التي تظهر في البرودة. بالتأكيد سوف تعطي الدهون الأسماك ، التي لا معنى لها طويلاً للغاية ، برائحتها ولونها المصفر. عند إعادة التجميد ، تصبح المقاييس عكرة ، وتتمتع الخياشيم برائحة غير محددة ، ويتحرك لحم السمك بعيدًا عن العظام ، وتشير آثار الدم البني إلى أن الأسماك قد تجمدت تمامًا.

عند إعادة التجميد ، تصبح المقاييس عكرة ، وتتمتع الخياشيم برائحة غير محددة ، ويتحرك لحم السمك بعيدًا عن العظام ، وتشير آثار الدم البني إلى أن الأسماك قد تجمدت تمامًا

سمك مملح ، خفيف السمك ومملح

يجب أن تكون الأسماك المملحة والمملحة بشكل خفيف سميكة ، وليست جيدة التغذية وليست رقيقة. يجب ألا تظهر العظام ، ويجب أن تكون الخياشيم وردية اللون ، وعلى أي حال ليست سوداء. يجب أن لا يكون هناك مخاط. إذا كانت هناك ثغرات في الذبيحة ، فهذا يعني أننا قمنا بتحلل الأسماك عملياً أمامنا ، والتي من أجل إطالة أمدها ، كانت مملحة ببساطة. اضغط عليه بإصبعك - سمكة سيئة لا تستعيد شكلها. عند شراء هذه الأسماك في عبوات مفرغة ، يجب عليك التحقق من ضيق العبوة ؛ يجب ألا يكون هناك هواء فيها ، محلول ملحي ، يجب ضغط الفيلم بإحكام على الأسماك. من المهم شم السمك: إذا كانت رائحته كريهة ، فهذا يعني أنه معيب.

يحفظ السمك

هذه هي منتجات الأسماك التي لم تخضع للمعالجة الحرارية ، لذلك فهي تحتوي على الفيتامينات والعناصر النزرة. عند الشراء ، تحتاج إلى الانتباه إلى مدة الصلاحية ، وضيق العبوة ، واللون ، واتساق المنتج ، ومحتوى الشوائب ، وحالة الجلد سمك شفافية النفط.

الأسماك المعلبة

نوع آخر من المنتجات السمكية - المعلبة. هذه هي المنتجات السمكية التي خضعت للمعالجة الحرارية ولديها مدة صلاحية طويلة تصل إلى عامين. عند الشراء ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لظهور العلبة - لا النفخ (القصف). عند الفتح ، انظر إلى الجدار الداخلي للقصدير - يجب أن يكون خاليًا من بقع الصدأ. يجب أن تكون الأسماك ذات اتساق متجانس ، فالصلصة ليست عقيمة ، بدون فقاعات غازية ، وتشير رائحة الزيت الزنكي إلى تلف المنتج.

الخدع السمكية

يستخدم البائعون العديد من الحيل ، مثل بيع جثث الأسماك بدون رأس ، مما يجعل من الصعب تحديد النضارة ، أو حتى محاولة إعطاء الأسماك المذابة للثلج. تينت الخياشيم المنغنيز أو الألوان المائية. للتأكد من أن خياشيم السمك ليست مطلية ، فركها بقطعة قماش مبللة. إذا كنت مرتبكًا عند اختيار سمكة ، فلا تتردد في سؤال البائع عن المستندات المصاحبة لهذا النوع من المنتجات. كن حذرا للغاية ، لا تنخدع.

أخبار الغذاء

Новости

Внедорожный тюнинг Chevrolet Niva
Доставка по всей России 100% оригинальные запчасти 7000 наименований запчастей в наличии

Доработки и тюнинг ВАЗ 2110, ВАЗ 2111, ВАЗ 2112
Энциклопедия тюнинга и доработок ВАЗ 2110, ВАЗ 2111, ВАЗ 2112 - ресурс, который содержит подробные фото и видео отчеты по доработке, модернизации, ремонту и тюнингу автомобилей ВАЗ «десятого» семейства

Тюнинг Нива Урбан. Полноценный внедорожник
Удивительно, но факт — внедорожники зародились в России. Первые модели их появились еще в далеких 70-х. Это были «Нивы». Если внимательно посмотреть на этот автомобиль, то можно обнаружить, что он с того

Тюнинг двигателя Нива Шевроле: увеличение мощности, дороботка
Тюнинг двигателя Нива Шевроле — грамотно увеличиваем мощность мотора Многие владельцы Нива Шевроле отмечают один существенный недостаток данного внедорожника – откровенно слабые технические показатели

Шеви Нива тюниг. Острые моменты и интересные решения
Существует множество точек зрения о нашем Российском автопроме и чаще всего негативных. Но несмотря ни на что наши соотечественники, несмотря ни на какие «косяки» отечественного автопроизводителя продолжают

Тюнинг Шевроле Нива (Tuning Chevrolet Niva)
Несмотря на то, что Chevrolet Niva является универсальным и практичным автомобилем для эксплуатации в любых условиях, многие владельцы этого популярного российско-американского внедорожника стремятся

Нива Шевроле тюнинг для бездорожья в виде лебёдки и багажника
Отечественный внедорожник Niva Chevrolet стал на конвейер в далеком 2002 году. За время производства претерпел множество незначительных изменений, однако в части проходимости остался прежним надежным транспортным

Тюнинг 5-дверной Нивы
Советский внедорожник существует в нескольких вариациях, каждая из которых по-своему удивительна. Но среди этого разнообразия выгодно выделяется Нива 5, которая для мозговитых автолюбителей и патриотов

Chevrolet Niva с доработанным двигателем: верхи могут, низы хотят
Тяговитость мотора для вседорожника с механической трансмиссией не менее важна, чем максимальная мощность. Опробуем Chevrolet Niva с доработанным двигателем? «Шевроле-Нива» Толковый тюнинг и модернизация —

Тюнинг автомобилей ВАЗ 2121 Нива — любимых отечественных внедорожников
ВАЗ 2121 «Нива» — трехдверный автомобиль, уже много лет удерживающий высокие позиции в списке внедорожников. И пусть Нива неказиста снаружи, пусть слова «комфорт» и «эргономика» к ней почти неприменимы,

Автопортал || Авто - статьи
При использовании материалов ссылка на источник обязательна.
Copyright www.hram-vysokoe.mca84102a © 2016